12月7日，应昆明雪兰牛奶有限责任公司邀请，由韩薇秘书长带队，昆企协组织32家会员单位到雪兰公司参观学习，目的是促进会员单位之间的交流与沟通，学习雪兰公司“视消费者为亲人”的核心价值观、建立生态养殖体系及企业精细化生产的管理经验。

在活动中，参观了雪兰公司陆良专业化奶牛养殖牧场和雪兰公司本部的牛奶超高温灭菌区、罐装区、检验区及包装区。雪兰公司副总经理金荣、高级工程师高航博士陪同参观，热情介绍了公司相关情况，全面解答了参观人员提出的问题。

昆明雪兰牛奶有限责任公司前身为昆明市牛奶公司，2000年1月由昆明市牛奶公司、市农垦总公司等八家单位发起组建雪兰牛奶有限责任公司。2003年3月新希望集团进驻，作为雪兰公司改制的战略合作者，注册资金增至8250万元。2005年投资8000多万元，新建生产能力为300吨的现代化乳品加工厂。2009年10月雪兰公司依据改制方案，国有股全部退出，成为新希望集团全资子公司，顺利实施了企业机制转换。改制后的雪兰公司按照新的企业机制和运营模式进入全新的发展阶段，2017年5月注册资金达1.2亿元，日产能达到处理鲜奶500吨。

雪兰公司秉承“视消费者为亲人”的核心价值观，坚持品质好、形象好、服务好的“三好”产品，致力于以小企业的精神做大企业的品牌，打造让政府放心、消费者满意的优质乳品企业，新希望雪兰牛奶荣获“第七届昆明市市长质量奖提名奖”。

上午到陆良生态牧场参观，按规定参观人员依次进行消毒、更衣后进入奶牛饲养区、挤奶区，并品尝了雪兰24小时鲜牛乳。陆良生态牧场是雪兰牛奶三大专业化奶牛养殖场之一，奶牛存栏3000多头，牧场现已通过国家良好农业规范GAP+一级认证的生态牧场。在养殖区，奶牛均为澳大利亚进口的优质荷斯坦奶牛，优选美国苜蓿草、澳洲燕麦草为饲料，以“善待每一头奶牛，因为它们都是母亲”的牛性化原则来管理饲养奶牛。牧场引进以色列奶牛养殖管理软件，建立链状全程把控系统，保证优质乳奶源全程安全可追溯。在挤奶厅，牧场实现鱼骨式的全机械化挤奶，通过药浴、擦干、去除头三把奶再上杯罩的程序，真正实现奶源源头的安全可控。从牧场环境优势、奶牛品种的选择到牧草的营养搭配，都从根本上保证了奶源的品质，也让生牛乳的菌落数控制在1万（个/毫升）以内，远优于欧盟标准10万（个/毫升）。好环境、好牧场、好牛、好草、好管理，成就了雪兰优质乳好奶源。

下午到昆明市经开区雪兰公司本部参观牛奶生产过程中超高温灭菌、罐装、检验及包装区。超高温灭菌全套系统引进世界先进的瑞典利乐设备，灭菌温度为135-140℃，灭菌时间为2-4秒，使用超高温灭菌的牛奶在罐装时采用无菌罐装，使产品的保质期达到较长时间且可在常温下保存。罐装区全部为万级洁净车间，无菌灌装机引进世界先进的瑞典利乐设备；低温灌装机分别采用美国、日本和国内一流品牌设备，最大限度保证了每罐奶生产过程的产品质量。包装车间占地1200平方米，14条生产线，其中2条是全套引进瑞典先进的A3高速生产线，实现每小时24000盒产品的自动贴管和自动装箱。为保证优质乳鲜活品质，雪兰公司先后投入500多万元，引进国际专业的优质乳检测设备，具有更高的检测精度及准确性，可满足乳制品安全标准所要求的全部检测项目。

在座谈会上，雪兰公司副总经理金荣介绍了公司发展历程，展示了目前雪兰公司主要以发酵乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳及乳饮料为主的几款产品，讲解了雪兰公司的质量理念、奶源质量管理、全程质量管理（包括产品类别、设备保障、检验质量过程控制、标准升级、食品安全风险自查体系、流通环节管理）等各环节，全程质量控制可追溯。金荣强调，雪兰优质乳，每批次原料奶需要经过85项检测，生产过程关键控制点54个，成品出厂检测项目23项，保证了优质乳的鲜活品质。

雪兰公司高级工程师高航博士对参观人员提出的牛奶营养价值及更好地吸收、如何选择优质奶做了详尽的解答和交流。在品尝雪兰初心系列酸奶的同时，高航介绍了雪兰优质乳采用优质的奶源、先进的工艺，使牛奶中的活性营养物质保留更多，欧盟标准牛奶中的糠氨酸内控标准是10mg/100g，雪兰优质乳指标稳定在8mg/100g以内，达到国际上奶业发达国家优质乳标准。严苛的质检控制，使得牛奶中的乳铁蛋白（活性物质）得到了最大限度的保留，与一般巴氏杀菌乳比较，乳铁蛋白留存量提高3倍，让牛奶变得更鲜活、更营养。

通过参观学习活动，参观人员了解了雪兰公司“视消费者为亲人、艰苦奋斗、开拓创新、自我批判”的核心价值观，感受到了雪兰公司“为耕者谋利，为食者造福”的企业使命。参观人员表示，这次活动学到了新希望雪兰公司先进的管理理念、严格的质量控制体系和不断追求进步的雪兰精神。雪兰公司全程质量控制可追溯的做法，以及用小企业努力拼搏、积极向上的态度做大企业品牌的精神，值得昆企协会员单位学习和借鉴。