随着生物技术不断突破，生物制造在多个领域得到转化应用。昆明生物制造研究院有限公司（以下简称“昆生院”）总经理彭磊介绍，以昆生院为例，企业名称中的“生物制造”是指以现代生物技术为核心，结合先进发酵工程、酶解工程及提取工程技术，致力于从云南高原特有的绿色植物资源中高效提取具有显著生物活性的有效（食药同源）成分的高端制造过程。这一制造过程不仅涵盖微生物的培育与发酵控制，还包括酶解技术的优化应用以及高效提取工艺的研发与实施。

　　“通过这一制造过程，我们成功将云南高原绿色植物中的珍贵成分转化为可用于健康食品生产的原料，进而开发出具有食疗效果且安全可靠的食药同源产品。这些产品丰富了市场供应，助力云南省打造‘绿色食品牌’，也彰显了企业在生物科技领域的专业实力与创新能力。”彭磊说。

　　昆生院成立于2020年，经过多年发展，在开展精准营养食疗科研成果转化方面成果显著。例如，针对核桃油易氧化等问题，昆生院利用核桃蛋白挤压膨化、微胶囊化分子包埋等技术，攻克了核桃蛋白全价利用和核桃油抗氧化加工技术，核桃油亚麻酸保质期超过1年。此外，依托生物制造技术，该公司开发的基于核桃植物基奶粉的拉丝酸奶系列产品，累计销售额超过1000万元；基于食药同源发酵工程、酶解工程及提取工程技术，开发的佡女茶固体饮料系列产品，累计销售额超过3000万元。

　　彭磊表示，昆明发展生物制造产业优势突出。作为云南的中心城市，丰富的自然资源为生物制造提供了原材料基础，尤其在天然药物、保健品、化妆品等产品研发与制造过程中，昆明展现出独特优势。

　　加快构建完整生物制造产业链

　　彭磊还表示，省、市通过一系列财政补贴、税收优惠、研发支持等配套措施，吸引了一批国内外投资，促进生物制造、生物医药产业集聚，为昆明生物制造产业快速发展提供强有力保障。在科研方面，昆明拥有多个国家级和省级生物医药研究机构，这些机构在细胞产业、疫苗研发、中药现代化等领域取得显著成果，为昆明生物制造产业提供了强大科研支持。

　　彭磊表示，生物制造产业作为新兴战略性产业，应依托云南得天独厚的食药同源生物资源，积极发挥在医药、食品和健康领域的巨大潜力。一方面，加强疫苗与生物技术药物研发，利用现代生物技术手段，提升疫苗和药物的研发效率与质量。另一方面，推动现代中药与天然药物开发，加强对天然药物活性成分的提取、分离及合成生物学技术应用，开发出更多具有自主知识产权的健康产品。为了促进生物制造产业健康发展，还应强化产业链整合与上下游协同发展。通过引进人才、鼓励企业加大研发投入力度、给予政策支持等方式，构建完整的生物制造产业链。加强原料供应、产品研发、中试放大、规模化生产、市场营销等环节的衔接，形成产业集群效应，提高产业链竞争力。

　　基于当前发展背景和规划，未来，昆生院将继续以精准食疗、功能食品、生物医药以及靶向日化等生物制造产品为研发重点，积极开展研究开发、成果转化和产业化推广工作；引进培养专业人才，加强研发团队建设，积极寻求与国内外知名企业和科研机构合作交流，共同推动生物制造产业创新与发展。